Batchverwerking is de perfecte oplossing voor snel en economisch invriezen of koelen van voedsel. Air Products heeft kastmodel-vriezers ontworpen om te voldoen aan de grote vraag naar kook-koel en kook-vries processen.

Deze buitengewoon flexibele systemen zijn ideaal voor voedselverwerkende bedrijven die batchen of kleine volumes moeten invriezen of koelen.

Freshline® batchvriezer

Door de strenge HACCP-voorschriften moet de temperatuur van het product uiterst snel worden verlaagd om de microbiële groei in het product tot een minimum te beperken. Batchvriezers op basis van vloeibare stikstof kunnen producten sneller invriezen (in slechts 75 minuten in vergelijking met 24 uur bij klassieke vriezers), zodat er veel minder tijd is voor microbiële groei. De Freshline® batchvriezer heeft 20 minuten nodig om 100 kg product in te vriezen.

Voordelen

• Economisch koelen/invriezen van batchen
• Snel en flexibel
• Voor batchproductie of kleine productievolumes
• Regelaar voor verschillende recepten, zodat de prestaties kunnen worden afgestemd op de gewenste invriezing/koeling