Air Products Nederland B.V. - home
 
 
|  Wat is MAP?  |  Waarom MAP?  |  MAP-gassen: basisinformatie  |
|  Leveringsvormen en mengsystemen  |  Verpakkingsmateriaal  |  MAP-machines  |
|  Kwaliteitsbewaking en algemene aanbevelingen  |  HACCP  |  Voedselbederf  |
|  Microbiologie  |  Wetgeving  |
 

MAP-machines

Vacuümkamer (VC)

In deze machine wordt eerst de lucht uit voorgevormde zakken gezogen, waarna het aldus ontstane vacuüm wordt vervangen door een gasmengsel (gecompenseerd vacuüm). Voorgevormde zakken met hoge barrières worden handmatig in de kamer geplaatst. Vervolgens wordt de lucht eruit gezogen, het gewenste gasmengsel erin gespoten en het geheel door verhitting geseald. Vacuüm- kamers kunnen worden gebruikt voor kleinschalige productie van vacuümverpakk- ingen of gasverpakkingen, bijvoorbeeld voor catering.

Het te verpakken product wordt in een foliezak in de vacuümkamer geplaatst. Als het deksel erop zit, wordt in zowel de vacuümkamer als de zak het geprogrammeerde vacuümniveau geproduceerd. Voor een vacuümverpakking wordt de zak vervolgens direct geseald. Voor een gasverpakking wordt de kamer (en dus ook de zak) met een Freshline® MAP-gas gevuld, waarna de zak wordt geseald.

Snorkel-type (ST)

In deze machine worden middels de hierboven uitgelegde techniek van het gecompenseerde vacuüm bag-in-box bulk- verpakkingen geproduceerd. Ook kunnen normaal verpakte producten voor de detail- handel (bijv. in plastic verpakt rood vlees) met behulp van deze machine in grote master- verpakkingen voorzien van een gasmengsel worden geplaatst. Voorgevormde plastic zakken worden op een thermoseal-stoter geplaatst. Intrekbare J-vormige buizen (snorkels) trekken het geheel vacuüm en spuiten vervolgens het gewenste gasmengsel in. Daarna worden de zakken geseald.

Tray-dekselmachine

In een tray-dekselmachine of traysealer worden kant-en-klare trays geseald zoals in een thermovormer. De bovenste laag van het verpakkingsmateriaal (dekselfolie) bedekt de gevulde zakken of trays. De lucht wordt uit het sealkussen gezogen en vervolgens wordt het beschermgas toegevoegd. De verpakking wordt geseald door verhitting en druk. Er zijn modellen van deze tray-dekselmachines die op het werkblad kunnen worden geplaatst (voor handmatige verpakking door kleine producenten), maar er zijn ook volledig automatische in line modellen voor grotere voedselverwerkende bedrijven.

Horizontale zakvulmachine (HFFS)

Deze machine (zie bovenstaande illustratie) wordt ook wel flowpack-machine genoemd. Hiermee kunnen flexibele kussenverpakkingen worden gemaakt uit één folierol. Horizontale zakvulmachines kunnen ook worden gebruikt om een voorgevulde tray te verpakken. De lucht wordt uit de verpakking gehaald door gas in te spuiten, in één stoot of continu. Gasmengsels met meer dan 21% O2 kunnen echter niet worden gebruikt, omdat er ook thermosealbekken in de machine worden toegepast. Bij uiterst poreuze producten (zoals sommige gebaksoorten) kan het zuurstofgehalte in de verpakking door inspuiting van gas niet genoeg omlaag worden gebracht. In sommige gevallen kan er een gasinspuitstation bij de invoer van de machine worden geplaatst, zodat het product zelf met gas wordt gezuiverd direct voordat het wordt verpakt.

Verticale zakvulmachine (VFFS)

Een verticale machine vormt een buis. Hierin wordt het product geplaatst (meestal vanuit een erboven hangende multiheadweger). Vervolgens wordt gas ingespoten en wordt de verpakking geseald. Tegelijkertijd wordt de folie verticaal naar beneden getrokken. VFFS-machines worden meestal gebruikt voor de verpakking van poeder, korrels, versnipperd of gedroogd voedsel.

Thermovorm-zakvulmachine (TFFS)

Het verpakkingsmateriaal voor de basislaag (folie dat geschikt is voor thermovorming) wordt van de rol gewikkeld. Het materiaal wordt in de buigmatrijs verhit en gevormd tot zakken of trays. De gevormde zakken worden vervolgens handmatig of automatisch gevuld. De bovenste laag van het verpakkingsmateriaal (dekselfolie) bedekt de gevulde zakken of trays. De lucht wordt uit het sealkussen gezogen en vervolgens wordt het beschermgas toegevoegd. De verpakking wordt geseald door verhitting en druk. De verpakkingen worden in de machinerichting van elkaar gesneden. De productie van individuele verpakkingen is voltooid nadat de verpakkingen over de lengte zijn losgesneden.

 

Contacteer ons
Freshline® Hotline
020 – 4353581
of klik hier
Er zijn vele verschillende kamers beschikbaar, van modellen die los op een werkblad kunnen staan, tot vrijstaande modellen met een klapdeksel.
HFFS / flowrap roterende bekken zijn meestal niet geschikt voor gasverpakking.
 
  deze pagina afdrukken